特製・ジューシー唐揚げ
ちょっと一手間で、こんなに美味しい唐揚げが！上新粉を使ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピ。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、しょうがはおろしておく
- 2
ボールに鶏もも肉と酒をいれ、3-4分程よくもむ。（ここがポイント！）たたきつけるようによくもみこむ。
- 3
塩、胡椒、ガーリックパウダー、醤油、しょうがをいれよく混ぜ、1時間程マリネする
- 4
上新粉をつけて、油でカラっと揚げる
コツ・ポイント
お酒でよくもむ事によって、肉がとても柔らかくなります。上新粉をつけて揚げると、衣がサクっとなって美味しいです。（でもなければかたくり粉や小麦粉でも）
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