中華風雑炊
ぴぴたろ01 @cook_40365478
鶏がらスープを入れて中華風雑炊にしてみました
キノコなど追加しても美味しいと思います(^^)
自分用のメモも兼ねて投稿
このレシピの生い立ち
雑炊が食べたくて
中華風雑炊
鶏がらスープを入れて中華風雑炊にしてみました
キノコなど追加しても美味しいと思います(^^)
自分用のメモも兼ねて投稿
このレシピの生い立ち
雑炊が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は水で洗いぬめりをとる
- 2
豚こまを1口大に切り、酒を掛けて軽く揉む。溶き卵、長ネギ、しょうがを準備しておく
- 3
ごま油を中火で熱しておき、豚こまを入れて焼く
- 4
豚こまの色が変わったら水を入れて中火のまま2分煮る。時々アクを取る。
- 5
ご飯、醤油、塩、鶏がらスープ(大さじ1/3)入れて弱火で約2分煮込む。
- 6
溶き卵を入れて軽く沸騰させる。卵は固くなりすぎないようにする。
- 7
長ネギ、しょうがを入れる。
味見して薄かったら鶏がらスープを足して調整する。 - 8
ID:1396292 さまのレシピを参考に、鶏がらスープを追加してみました。
コツ・ポイント
洗ったご飯を使うとサラサラした雑炊に、洗わないままだとトロミのある雑炊になるのでお好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20993014
