作り方
- 1
・卵→割ほぐす
・焼豚、かまぼこ→それぞれ細かくさいの目切り
・長ネギ→薄く輪切り
・ご飯→冷たければ人肌位までレンチン -
- 2
フライパンに油を入れて強火で加熱する。
※フライパンは通常よりも熱い方が良いです。火傷に注意 -
- 3
卵を入れる
※ここから駆け足で手早く作ります。火は中火〜強火 -
- 4
卵の外側がフワッとしたら、焼豚・かまぼこ・長ネギを入れる
-
- 5
ご飯を入れる
-
- 6
フライパンを煽りながら、よく混ざるように炒める
-
- 7
全体が混ざったら、弱火にして☆を入れ、再び強火にしフライパンを煽りながら炒める
→味見。塩気が足りなければ調整 -
- 8
味が整ったら完成✨
-
コツ・ポイント
炒飯はなるべく強火で短時間で炒める事。
材料揃えた後、炒め始めてから10分かからない位で出来上がります。
ご飯は冷たいと炒める時間が長くなり、ボソっとしてしまうので温めておくと◎
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