キムチを1センチ幅くらいに切る。お皿に入れる。

長ねぎを洗う。青い部分は、小口切りにする。

白い部分は、斜め薄切りにして、細切りにする。

フライパンに、ごま油を入れる。長ねぎの青い部分を入れて、ごま油をなじませる。

点火して、中火弱にする。2分炒める。

長ねぎの白い部分を入れて、中火にして、3分炒める。

火を止めて、シャンタン、酢を入れて混ぜる。

5分くらい冷ます。

1のお皿に8を入れて、あえたらできあがり。