玉ねぎと人参を薄く切る。

鍋に、にんにくと油を入れ、にんにくの香りがでるまで炒める。

玉ねぎと人参を入れ、しんなりするまで炒める。

手羽元の両面に焦げ目をつける。（中まで焼けてなくてok）

手羽元と、カレールウの箱に記載の水の分量を入れ、10分程度煮る。

途中、アクがでたら、アクをとってください。

カレールウを入れ、弱火で5分程煮込み、火を止める。

30分以上置くと味がしみて、美味しいと思います。

卵とオクラを茹で、トッピング用野菜を食べやすい大きさに切る。
（写真は、二人分です）

フライパンに油を入れ、ズッキーニ、茄子、パプリカを焼く。

お皿にごはんをもり、乾燥パセリや青のりをかける。
カレールウを入れ、野菜と手羽元を盛り付けたら、完成♪