作り方
- 1
豚肉を皮目から香ばしく焼く。鍋に、焼いた豚バラ肉と長ネギの青い部分と生姜のスライス、ヒタヒタの水を入れて、1時間茹でる
- 2
茹で汁を濾して、肉を取り出す。（茹で汁はとっておく）
- 3
食べやすい大きさに肉をカットする
- 4
鍋に、カットした豚バラ肉、醤油、酒、砂糖、ハチミツ、スライスした生姜、茹で汁と水を入れて、落とし蓋をして煮る
- 5
ゆで卵を加え、45分ほど煮たらできあがり
コツ・ポイント
生姜はたっぷりと。お手頃な輸入肉でもおいしくできます。
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