レモンシフォンケーキ
fugar @cook_40335088
レモンの代わりにクエンチ(粉末ジュースのもと)をつかいたかったから
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが好きでいろんな種類を試しています
型のサイズにより若干分量が違います
レモンシフォンケーキ
レモンの代わりにクエンチ(粉末ジュースのもと)をつかいたかったから
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが好きでいろんな種類を試しています
型のサイズにより若干分量が違います
作り方
- 1
卵黄と卵白にわける
- 2
卵黄に砂糖、レモン代わりにクエンチを入れ混ぜ、
サラダ油を分離しないようによく混ぜて、浄水も追加
よく混ぜる。 -
- 3
卵白を泡立てる
しっかり泡立て、冷凍庫に5分程入れて冷やす - 4
あわ立てた卵白を卵黄の方に1/3量入れ、しっかり混ぜ込む
- 5
残りも半分ずつ混ぜ込む
- 6
オーブン温度180度に暖めて
- 7
型の1箇所から生地を流し込む
- 8
ふちに貼り付けるように生地を平らに入れ2〜3回トントン型を3センチ持ち上げて落とす
- 9
オーブンの扉開けると
170度に下げて
30分焼く
コツ・ポイント
型のサイズ 上17センチ
底15.5センチ
覚えガキレシピです
2023.6.3 卵の数を変えました。
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