玉ねぎは粗みじん切りして、ひき肉半分はフライパンに入れて、弱火で炒めます。

色が変わってきたら、玉ねぎを入れさらに炒め、塩胡椒も入れます。

その間に、キャベツを粗みじん切りにします。

その間に、もう半分のひき肉と、卵1/3個、中濃ソースを混ぜます。

ある程度混ざったら、キャベツと冷ましていたひき肉と玉ねぎを合わせます。

しっかり混ざったら、直径2センチぐらいの形に成形します。小麦粉、残りの卵、パン粉に潜らせて成形します。

成形が出来たら揚げていきます。160°で3分揚げて、ひっくり返すのがお勧めです。