作り方
- 1
ピーマンはヘタと種を抜き1/6～1/8に縦に切る
-
- 2
鍋に湯を沸かしてピーマンを1～2分茹でる
茹でている間にタッパーにめんつゆと水を入れる
- 3
漬け汁はピーマンがひたひたになるくらい
今回はピーマン3個(カット後80gくらい)にめんつゆ・水各50ml
- 4
茹でたピーマンを湯を切って熱いうちに漬ける
-
- 5
粗熱が取れたらラップで落し蓋をしてタッパーの蓋をして冷蔵庫で半日ほどおく
-
- 6
できあがり
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コツ・ポイント
ピーマンの青臭さが苦手ならもっと細く切ると苦みが和らいで食べやすいです
(いや、苦手ならそもそもこのレシピは開かないかw)
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