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ハッ○ーターン風！さつまいもチップス
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ハッ○ーターン風！さつまいもチップス-レシピのメイン写真

ハッ○ーターン風！さつまいもチップス

まーさんちのごはん
まーさんちのごはん @cook_40363593

魔法の粉を再現★一度食べたら止まらなくなるので要注意！！
このレシピの生い立ち
いつもと違うさつまいもチップスが食べたくて◎

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まーさんちのごはん
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材料

  • さつま芋 250〜300g
  • 片栗粉 たっぷり
  • 揚げ油 適量
  • ▲クリーミーパウダー(クリープなど) 大さじ1
  • ▲コンソメ 2個(小さじ2)
  • ▲砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつま芋をよく洗いスライサーで薄く切る

    • ハッ○ーターン風！さつまいもチップス作り方1写真
  2. 2

    5〜10分ほど水にさらしアク抜きする。水が濁るなら洗って新しい水にする

    • ハッ○ーターン風！さつまいもチップス作り方2写真
  3. 3

    水を切り、キッチンペーパーなどで優しく揉み混ぜながら更に水分を取り除き、袋に入れ片栗粉を塗す

    • ハッ○ーターン風！さつまいもチップス作り方3写真
  4. 4

    170℃くらいの油でカリッと揚げる

    • ハッ○ーターン風！さつまいもチップス作り方4写真
  5. 5

    鮮やかな色になるくらい。揚げすぎないように注意

    • ハッ○ーターン風！さつまいもチップス作り方5写真
  6. 6

    ▲の調味料を合わせ、揚げたさつま芋に塗す

    • ハッ○ーターン風！さつまいもチップス作り方6写真
  7. 7

    固形コンソメを使う場合、すり鉢で擦るか、袋に入れて潰すか(手で揉むか)、細かくして他の調味料とよく馴染むように

    • ハッ○ーターン風！さつまいもチップス作り方7写真

コツ・ポイント

揚げたてを食べてね♪残ったものは乾燥剤と一緒に密閉容器で保存すると次の日のパリパリ！

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まーさんちのごはん
まーさんちのごはん @cook_40363593
2022/09/23 03:07に公開
地味でもちょい映えおうちごはん◎
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このレシピのキーワード

片栗粉 さつま芋

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