かおりが立ったら、ごぼう、玉ねぎを加え炒め、豚肉を入れる。最後に糸こんにゃくとしいたけを入れて、炒める。

蓋をとり、水を入れ、だし昆布を入れてごぼうが柔らかくなるまで煮る。

いったん火を止め、味噌をとく。
つぶが残っていても美味しいと思うけれど、うちではこしたほうが好きな人が多い。

ニラを入れてひと煮立ちさせて完成！昆布は取り出しても、そのまま食べても。