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常備おかず☆豚肉とネギのぬた風炒め煮
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常備おかず☆豚肉とネギのぬた風炒め煮-レシピのメイン写真

常備おかず☆豚肉とネギのぬた風炒め煮

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ネギの緑の部分もフル活用!少しの豚肉とネギたっぷり使ったお酢が隠し味のぬた風炒め煮☆作っておけばちょこっとおかずの一品に
このレシピの生い立ち
臭み取り以外にも食べても美味しい緑の部分

ネギの緑の部分もフル活用!少しの豚肉とネギたっぷり使ったお酢が隠し味のぬた風炒め煮☆作っておけばちょこっとおかずの一品に
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材料

2〜3人分
  • ・豚バラ肉(細かく切る) 2〜3枚
  • ・ネギの青い部分(斜め切り) 4〜5本分
  • ・胡麻油 大さじ1.5
  • ・塩 少々
  • ★お味噌 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1.5〜2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1弱
  • ★顆粒ほんだし 小さじ2
  • ★すし酢(無ければお酢) 小さじ2
  • ★味の素 ひとふり
  • ★刻みとうがらし 適量
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作り方

  1. 1

    ★をよく混ぜ、甘味噌タレを作ります

    • 常備おかず☆豚肉とネギのぬた風炒め煮作り方1写真
  2. 2

    長ネギの青い部分は、斜め切りに。
    豚バラ肉は、細めに切ります
    全て鍋に入れ、胡麻油(大さじ1)を回しかけ炒めます(中火)

    • 常備おかず☆豚肉とネギのぬた風炒め煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が入り、ネギもくたくたになったら、甘味噌タレを入れ煮詰めます。
    ブツブツとタレが半量程、煮詰まれば完成っ!!

    • 常備おかず☆豚肉とネギのぬた風炒め煮作り方3写真

コツ・ポイント

お酢を少し加えることで、ぬた風になります

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/10/06 23:56に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

炒め煮 ねぎ 酒 豚バラ肉 味噌 トウガラシ

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