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間引きカブのお新香
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間引きカブのお新香-レシピのメイン写真

間引きカブのお新香

チェンズー
チェンズー @cook_40172264

柔らかい間引きカブの葉のお新香を色々な味で楽しんで欲しいです。
このレシピの生い立ち
母が野菜を育てながら間引いたカブの葉やダイコンの葉を塩もみしていたのを思い出しました。

柔らかい間引きカブの葉のお新香を色々な味で楽しんで欲しいです。
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母が野菜を育てながら間引いたカブの葉やダイコンの葉を塩もみしていたのを思い出しました。

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チェンズー
チェンズー @cook_40172264

柔らかい間引きカブの葉のお新香を色々な味で楽しんで欲しいです。
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母が野菜を育てながら間引いたカブの葉やダイコンの葉を塩もみしていたのを思い出しました。

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材料

  • 間引きカブ 20本
  • 塩 20ｇ
  • 旨味調味料 適量
  • 鰹節 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • ご飯 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    間引きカブを洗い、塩で揉む

    • 間引きカブのお新香作り方1写真
  2. 2

    カブの上にお皿、重し（コーヒー瓶を乗せましたがペットボトル等でもOK）を乗せる。

    • 間引きカブのお新香作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら水洗いして塩気を抜き、細かく刻んで旨味調味料を加える。
    鰹節、七味唐辛子を混ぜたカブを作る

    • 間引きカブのお新香作り方3写真
  4. 4

    ご飯に旨味調味料、少量の塩、ごま、カブのお新香を加えておにぎりを作る

    • 間引きカブのお新香作り方4写真

コツ・ポイント

塩気の好き嫌いは水洗いで調節して下さい

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チェンズー
チェンズー @cook_40172264
2022/10/03 12:19に公開

このレシピのキーワード

かぶ かつお節 ゴマ ご飯

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