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煮崩れしないカボチャの煮付け
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煮崩れしないカボチャの煮付け-レシピのメイン写真

煮崩れしないカボチャの煮付け

クックぺこ☆
クックぺこ☆ @cook_40319485

煮物は慣れると簡単です
ほんだしを使えば簡単に味が決まります
少し甘めの味付けにすると
子供たちも喜んで食べますよ

このレシピの生い立ち
子ども食堂で作ったら
案外子供たちに好評だったので
レシピにアップしました

煮物は慣れると簡単です
ほんだしを使えば簡単に味が決まります
少し甘めの味付けにすると
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子ども食堂で作ったら
案外子供たちに好評だったので
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煮崩れしないカボチャの煮付け

クックぺこ☆
クックぺこ☆ @cook_40319485

煮物は慣れると簡単です
ほんだしを使えば簡単に味が決まります
少し甘めの味付けにすると
子供たちも喜んで食べますよ

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ほんだしを使えば簡単に味が決まります
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材料

  1. カボチャ 1/4個
  2. シシトウ 5〜６本
  3. にんじん 小1本
  4. 水 3〜400cc
  5. ほんだし 1/2袋
  6. 砂糖 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を所々剥きます

    • 煮崩れしないカボチャの煮付け作り方1写真
  2. 2

    切る時は中側からテコの力を利用して切りましょう
    気をつけて切ってくださいね！

  3. 3

    平たい鍋に水と調味料を全部入れて煮立たせます
    水は少し残しておいて
    具材を入れてから調整します

  4. 4

    カボチャとにんじんを入れてグラグラしないように中〜弱火で煮ます
    煮汁は具材の頭がちょっと出てるくらいがちょうどいいです

    • 煮崩れしないカボチャの煮付け作り方4写真
  5. 5

    カボチャが柔らかくなったらシシトウを入れて2分ほど煮ます

    • 煮崩れしないカボチャの煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

煮汁はあまり多くないように調整しましょう
初めから味のついた煮汁で炊くと
煮崩れしにくいです
お好みで鶏肉やちくわなどを入れるとボリュームのある一品になります

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クックぺこ☆
クックぺこ☆ @cook_40319485
2022/09/30 08:21に公開
作り置き惣菜を中心に家にある調味料で手軽にできるものを作っていきます。皆さんの日々のご飯作りのヒントになればいいなと思っています。どうぞよろしくお願いします
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