日本酒との相性バツグンのおつまみです。梅干しの、しょっぱ酸っぱさとわさびのツンがクセになります。
このレシピの生い立ち
今はなき、千駄木にあった「貴生」で提供されてた、おつまみです。秋田の飛良泉、静岡の開運、広島の雨後の月が定番で、新酒の美味しさを知ったお店でした。