うどんを茹でて（ぶっかけうどんの茹で時間）水洗いしておく。

サーモンをお好みの大きさに切る。

レタスは手でちぎり、キュウリと大根は千切りにし、それぞれ水気を切っておく。

お好み具材を好きな形にカットしておく。

ライスペーパーは約40℃のぬるま湯に5～10秒つけ、少し硬いぐらいで取り出す。

⑤に①～③を置き、出来上がった時にお好みの具材が見えるように巻いていく。

スイートチリソースをつけていただく。