豚肉に軽く塩胡椒かけフライパンで炒めます。

玉ねぎはくし切り、じゃがいもは拍子切りにしてシリコンスチーマーもしくは耐熱ボウルに入れてレンジで温めます。

豚肉を炒めたフライパンに2番の玉ねぎ、じゃがいもを入れて少し炒めたら7番のユッケだれをかけて煮詰めます。

全体に色が着いたらご飯の上に真ん中を空けてに盛ります。

空けていたところに卵の黄身を乗せます。

残った白身はフライパンで焼いて塩で味付けします。できたら丼の端に乗せて出来上がりです。

ユッケだれは醤油大さじ2、砂糖大さじ1、コチジャン大さじ1、胡麻油小さじ2、ニンニクチューブ1cmを混ぜておきます。