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牛乳&片栗粉の余り物グラタン
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牛乳&片栗粉の余り物グラタン-レシピのメイン写真

牛乳&片栗粉の余り物グラタン

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

牛乳と片栗粉で本格ホワイトソースが出来ます!パスタやシチュー、グラタンにと色々使える損なし比率!
このレシピの生い立ち
なるべく小麦粉を使用しないで本格ホワイトソースを食べたかったので試して見ました。

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牛乳&片栗粉の余り物グラタン

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材料

1人分
  • 牛乳 200
  • 片栗粉 大1
  • 玉ねぎ 2分の1
  • パスタ 15g
  • 鶏胸肉 4分の1
  • バター 大1
  • チーズ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • コンソメ 小2
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作り方

  1. 1

    牛乳200ccに片栗粉大1を混ぜて用意しておきます。

  2. 2

    玉ねぎはくし切り、パスタ15gは4つに折り時間通り茹でます。

  3. 3

    鶏胸肉は1口大に切ります。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かし、鶏胸肉+玉ねぎを炒め、塩コショウ+コンソメで味付けします。

  5. 5

    牛乳&片栗粉を加え、弱火にし、とろみがつくまで混ぜます。(とろみは付きやすいのでずっと混ぜます)

  6. 6

    ゆだったパスタを加えます。

  7. 7

    耐熱容器へながしとろけるチーズを掛けます。その上から黒胡椒をふります。

    • 牛乳&片栗粉の余り物グラタン作り方7写真
  8. 8

    200度10分焼きますと出来りです。

コツ・ポイント

牛乳&片栗粉を入れたらすぐにとろみがついて来ますので、混ざるのを止めずに調整してください。シチューの時は、牛乳200に対して片栗粉大半分等調整してください。

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
2022/10/04 02:09に公開
栄養学を学び日々料理を創作しています。
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このレシピのキーワード

グラタン パスタ 片栗粉 バター 牛乳 チーズ 玉ねぎ 鶏胸肉

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