牛乳&片栗粉の余り物グラタン

ベイクドるん @cook_40363505
牛乳と片栗粉で本格ホワイトソースが出来ます!パスタやシチュー、グラタンにと色々使える損なし比率!
このレシピの生い立ち
なるべく小麦粉を使用しないで本格ホワイトソースを食べたかったので試して見ました。
牛乳&片栗粉の余り物グラタン
牛乳と片栗粉で本格ホワイトソースが出来ます!パスタやシチュー、グラタンにと色々使える損なし比率!
このレシピの生い立ち
なるべく小麦粉を使用しないで本格ホワイトソースを食べたかったので試して見ました。
作り方
- 1
牛乳200ccに片栗粉大1を混ぜて用意しておきます。
- 2
玉ねぎはくし切り、パスタ15gは4つに折り時間通り茹でます。
- 3
鶏胸肉は1口大に切ります。
- 4
フライパンにバターを溶かし、鶏胸肉+玉ねぎを炒め、塩コショウ+コンソメで味付けします。
- 5
牛乳&片栗粉を加え、弱火にし、とろみがつくまで混ぜます。(とろみは付きやすいのでずっと混ぜます)
- 6
ゆだったパスタを加えます。
- 7
耐熱容器へながしとろけるチーズを掛けます。その上から黒胡椒をふります。
- 8
200度10分焼きますと出来りです。
コツ・ポイント
牛乳&片栗粉を入れたらすぐにとろみがついて来ますので、混ざるのを止めずに調整してください。シチューの時は、牛乳200に対して片栗粉大半分等調整してください。
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