ピーナツと春野菜の炒めもの
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561
小値賀町の特産品「ピーナツ」を使ったヘルシーな野菜炒め
このレシピの生い立ち
料理人 坂本 洋一 先生
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。
アプリでひらく作り方
- 1
新タマネギをくし切りにし、春キャベツはひと口大に切る。
- 2
ピーナツを鍋で軽く炒る。
- 3
ボウルでソースの材料を全て混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、２と新タマネギ、春キャベツを加えて中火でサッと炒める。
- 5
塩とコショウで味を調え３のソースを絡め、アルコール分を飛ばしたらできあがり。
コツ・ポイント
野菜の食感が楽しめるように炒めすぎないのがポイントです
リアクション
レシピ作者
長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の献立づくりに役立ててください。
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