木綿豆腐を水切りして一口大に切っておく。鶏もも肉を小さ目に切り塩、胡椒をしておく。ねぎは小口切りに切っておく。

ニンニク、生姜を微塵切り、ピーナッツを粗めに刻んでおく。

フライパンに油を入れて豆腐を両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、取り皿に取っておく。調味料を合わせておく。

フライパンに再び油を入れてニンニク、生姜を入れて弱火で香りを出す。そこに鶏肉を入れて炒める。

鶏肉に火が通ったら、豆腐、合わせ調味料を入れて炒め合わせ、仕上げにねぎ、ピーナッツを入れ混ぜ合わせたら出来上がり。