豚ひき肉を崩しながら炒める。

肉の色が変わったら、水・鶏がらのもと・にんにく・ウスターソース・ケチャップ・醤油・豆腐を入れて、蓋を閉めて煮詰める。

アクが出たら取り除く。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

子供用に取り分けたら、大人用に豆板醤とラー油でお好みの辛さに味付けする。