麻婆豆腐

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息子納得の麻婆豆腐(^^♪
このレシピの生い立ち
近くの中華料理店の麻婆豆腐に感動！試行錯誤の末、息子納得の味にしあがりました。もうレトルトは食べれません。

麻婆豆腐

Asato★'s cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
tonmyee's cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
こめっこ♡'s cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
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材料

2人分
  1. 豚ミンチ 100ｇ
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. ◎生姜すりおろし 大量
  4. ◎にんにくすりおろし 適量
  5. 葱 適量
  6. エリンギ 1パック
  7. ◎豆板醬 小さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆鶏がらスープの素 大さじ1
  10. ☆水 150ｃｃ
  11. ☆醤油 大さじ1
  12. ☆砂糖 小さじ1
  13. ☆味噌 小さじ2
  14. 片栗粉 小さじ2
  15. 酢 少々

作り方

  1. 1

    葱を香りがでるまで炒めたら、◎をin

  2. 2

    豚ミンチを投入して色が変わるまで炒める

  3. 3

    エリンギも入れて炒める

  4. 4

    ☆の調味料を合わせて用意する

  5. 5

    ☆の調味液を豚ミンチに投入して煮立ったら豆腐をin

  6. 6

    一煮たちしたら水溶き片栗粉をin。再び沸騰したらごま油と酢を加えてFinish！

コツ・ポイント

大量の生姜！チューブなら1本は使います。丁寧にすりおろせば風味も倍増！
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