かんたん卵炒飯 ～ 卵は万能
編集者NT @cook_40241193
食材を切る、ご飯と炒める、調味料を混ぜるだけですぐに作れる卵チャーハン。卵は万能！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら残ったご飯、卵と鶏肉があり、戸棚には玉ねぎがあったので炒飯に挑戦した。食材に不安があったがいい味です。いつもの炒飯とは違った味を知ることができた。
かんたん卵炒飯 ～ 卵は万能
食材を切る、ご飯と炒める、調味料を混ぜるだけですぐに作れる卵チャーハン。卵は万能！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら残ったご飯、卵と鶏肉があり、戸棚には玉ねぎがあったので炒飯に挑戦した。食材に不安があったがいい味です。いつもの炒飯とは違った味を知ることができた。
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- 1
炊いたご飯を用意しておく。
玉ねぎ、鶏肉を切る。 -
- 2
ボールに卵を入れてかき混ぜる。
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れる。
-
- 4
３）に卵を入れる。（中火）
-
- 5
鶏肉を炒める。( 1、2分位 )
-
- 6
玉ねぎを炒める。( 1、2分位 )
-
- 7
ご飯を入れる。
-
- 8
７）に塩、胡椒を入れて、かき混ぜながら炒める。( 2、3分位 )
-
- 9
醤油をフライパンの外側から入れる。( 1、2分位 )
-
- 10
９）皿に盛り、紅ショウガを盛り付ける。
-
コツ・ポイント
卵を使った炒飯です。米は炊いておくか、炊いて冷蔵保存された物でも十分です。冷えた御飯はレンジをかけます。醤油を直接御飯にかけず、フライパン外側から回すようにかけ、味見して調整します。
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