子供がよろこぶミルクフランスぱん
かねきー @cook_40365467
週末限定お父ちゃんのミルクフランスぱん
このレシピの生い立ち
外食した時、子供たちがこんなフランスパンが食べたいと言っていたのを思い出してチャレンジ。
子供がよろこぶミルクフランスぱん
週末限定お父ちゃんのミルクフランスぱん
このレシピの生い立ち
外食した時、子供たちがこんなフランスパンが食べたいと言っていたのを思い出してチャレンジ。
作り方
- 1
ホームベーカリーに[生地]材料を入れて１次発酵までおまかせします。
- 2
生地を8等分して丸めます。濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。
- 3
生地を長方形に延ばし、写真のように上下に畳んだ後、更に真ん中を折り込んで綴じます。
-
- 4
濡れ布巾を被せて２次発酵30分。オーブン200℃予熱。
- 5
[ミルク作り]
バターと練乳を混ぜて冷蔵庫に保存。 - 6
生地に3本クープを入れてオーブンで15分焼いてぱん完成。
- 7
ぱんが冷めたら横に切れ目を入れてクリームを塗ってミルクフランスぱんのできあがり
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コツ・ポイント
上に切れ目を入れてホイップクリームを入れても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20996948
