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子供がよろこぶミルクフランスぱん
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子供がよろこぶミルクフランスぱん-レシピのメイン写真

子供がよろこぶミルクフランスぱん

かねきー
かねきー @cook_40365467

週末限定お父ちゃんのミルクフランスぱん
このレシピの生い立ち
外食した時、子供たちがこんなフランスパンが食べたいと言っていたのを思い出してチャレンジ。

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かねきー
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材料

  • [生地]
  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 20g
  • 砂糖 10g
  • 塩 4g
  • ドライイースト 4g
  • 水 170g
  • [ミルククリーム]
  • 練乳 30g
  • 無塩バター 30g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに[生地]材料を入れて1次発酵までおまかせします。

  2. 2

    生地を8等分して丸めます。濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。

  3. 3

    生地を長方形に延ばし、写真のように上下に畳んだ後、更に真ん中を折り込んで綴じます。

    • 子供がよろこぶミルクフランスぱん作り方3写真
  4. 4

    濡れ布巾を被せて2次発酵30分。オーブン200℃予熱。

  5. 5

    [ミルク作り]
    バターと練乳を混ぜて冷蔵庫に保存。

  6. 6

    生地に3本クープを入れてオーブンで15分焼いてぱん完成。

  7. 7

    ぱんが冷めたら横に切れ目を入れてクリームを塗ってミルクフランスぱんのできあがり

    • 子供がよろこぶミルクフランスぱん作り方7写真

コツ・ポイント

上に切れ目を入れてホイップクリームを入れても美味しいです。

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かねきー
かねきー @cook_40365467
2022/10/02 11:24に公開
☆パン大好き☆人気レシピ検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。ぱんを食べることも好きぱんをつくることも好き
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このレシピのキーワード

クリーム 牛乳 強力粉 薄力粉 コンデンスミルク

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