くせになる！ゴルゴンゾーラとはちみつピザ
CookingDo @cook_indo
ブルーチーズを使ったゴルゴンゾーラとはちみつのピザの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でゴルゴンゾーラとはちみつが届いたので、作りました。
くせになる！ゴルゴンゾーラとはちみつピザ
ブルーチーズを使ったゴルゴンゾーラとはちみつのピザの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でゴルゴンゾーラとはちみつが届いたので、作りました。
作り方
- 1
ボウルに強力粉と薄力粉を入れて軽く混ぜ、ドライイースト、砂糖、塩を加えて混ぜる。
-
- 2
生地の柔らかさを見ながらぬるま湯を加え、切るように混ぜる
-
- 3
ある程度混ぜたら、オリーブオイルを加えて混ぜる。
-
- 4
生地がひとまとまりになったら取り出し、手のひらで台の上に広げる
-
- 5
生地を持ち、表面が滑らかになるまで「たたく、丸める」を繰り返す。
-
- 6
生地の表面が張るように丸める
-
- 7
40℃で40分発酵させる。
-
- 8
拳でガス抜きをして、台の上に薄力粉を振り、麺棒で生地を伸ばす。
-
- 9
麺棒に生地を巻き付け、クッキングシートを敷いた天板にのせて15分休ませる
-
- 10
生地にゴルゴンゾーラとピザ用チーズを乗せる
-
- 11
240℃で予熱したオーブンで10分焼く。
-
- 12
はちみつをかける
-
- 13
完成！
-
- 14
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/aJhB16QvWOg -
コツ・ポイント
お好みに応じてゴルゴンゾーラとピザ用チーズの割合を調節してください。
はちみつとブルーチーズが相性抜群でくせになります
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