スタミナ☆豚の味噌生姜焼き☆

⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806

味噌と生姜の炒めものです♪
夏には特にオススメ☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きというのか謎ですが､厚くないお肉でするので漬け込まなくて大丈夫
お肉は豚こまとかお手頃なヤツでも♪

スタミナ☆豚の味噌生姜焼き☆

クック7K8JLJ☆'s cooksnap of when they made スタミナ☆豚の味噌生姜焼き☆.
黄色いかえる's cooksnap of when they made スタミナ☆豚の味噌生姜焼き☆.
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味噌と生姜の炒めものです♪
夏には特にオススメ☆
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生姜焼きというのか謎ですが､厚くないお肉でするので漬け込まなくて大丈夫
お肉は豚こまとかお手頃なヤツでも♪
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材料

２～３人分
  1. 豚肉(今日は肩ロース薄切り) 200㌘くらい
  2. 玉ねぎ １/２個
  3. ナス １本
  4. 　お酒(下味) 適量
  5. 　醤油(下味) 適量
  6. ◎味噌 大さじ１
  7. ◎お酒 大さじ１
  8. ◎みりん 大さじ２
  9. ◎砂糖 小さじ２
  10. ◎顆粒だし 小さじ１
  11. ◎おろし生姜(チューブ) 大さじ１と１/２
  12. オイル 適量

作り方

  1. 1

    豚肉にお酒と醤油をふっておく
    お酒はしっかりめ
    醤油は匂い消し程度に少々

  2. 2

    ◎の調味料を合わせておく

  3. 3

    玉ねぎとナスを薄めに切る

  4. 4

    フライパンにオイルを熱し
    玉ねぎから炒める

  5. 5

    玉ねぎが透明になってきたらナス追加

  6. 6

    ナスにも火がとおってきたら
    真ん中を空けてお肉をお酒ごと投入
    あらかた火がとおるようほぐしながら炒める

  7. 7

    お肉に火がとおったら
    合わせ調味料投入
    全体に絡むように混ぜながら炒める

  8. 8

    水っぽさが無くなるくらいに炒めたら完了！

  9. 9

    お好みで輪切り唐辛子や七味など辛味を足しても◎

コツ・ポイント

味噌、よく混ぜておくくらいかな？
生姜はもっと入ってもアリ
今日はチューブ使用でその分量ですが
すりおろしならもう少し少なくてもいーかも
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２人暮らしなので、２人分レシピがメインです。お一人様分の時もあり。基本面倒くさがりなので、難しいことは無しで。(^o^;)ニックネームは近年気に入っているお米の品種名です☆大粒で、コシヒカリと同じか、それ以上の食味♪の美味しいヤツ♪なれど、少しコシよりお安いの♪見かけたらお味見くださいませ！
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