ピーマンのお浸し
宮崎manngo @cook_40251177
簡単なピーマンのお浸しで、スープが大変美味しいです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のピーマンを消費するために考えました。
白だしはだし道楽を使用しています。
ピーマンのお浸し
簡単なピーマンのお浸しで、スープが大変美味しいです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のピーマンを消費するために考えました。
白だしはだし道楽を使用しています。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種を取り、横1cm幅に切る
- 2
塩入りのたっぷりの熱湯にピーマンを入れ、素早くひらザルに取り出す
- 3
団扇であおいで冷ます
- 4
保存容器に軽く絞ったピーマンと水と白だしを入れて半日以上冷蔵庫で浸す
- 5
器に盛り付け鰹節をふる
コツ・ポイント
サッと茹でたピーマンは水にさらさないで素早く冷まします。
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