ツルン！餃子
二日酔いの朝に、サッパリツルンとした餃子が食べやすいので、作ります。
このレシピの生い立ち
築地の二日酔い対策レシピ、好評につき続投します。
作り方
- 1
皮はモチモチの特大型を購入する。
- 2
キャベツ・長ネギは、みじん切りして絞っておく。
- 3
生姜はすりおろす。
- 4
豚肉に、キャベツ、長ネギ、生姜、塩、胡麻油を加えて練る。
- 5
皮の中心に種を載せて、周辺を水で濡らして二つ折りし、両端をクルッと合わせて繋げる。
- 6
たっぷりの湯を沸かし、弱火で5分茹でる。
- 7
ポン酢で食べる。
コツ・ポイント
丸型に包むと、ツルンと食べやすい。
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