「わんぱく坊主」キュウリの冷やし煮

Name: 「わんぱく坊主」キュウリの冷やし煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 「わんぱく坊主」キュウリ 1本; だし汁 400㏄; 醤油 小さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ2; しょうが 1かけ

大和農園 @cook_40325966

夏にぴったりな冷やし煮です！
しょうがのアクセントが美味しい♪
このレシピの生い立ち
味が染みやすく、煮崩れしにくい点を活かしてみました。

「わんぱく坊主」キュウリの冷やし煮

大和農園 @cook_40325966

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材料

2人分

「わんぱく坊主」キュウリ 1本
だし汁 400㏄
醤油小さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
しょうが 1かけ

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作り方

1
「わんぱく坊主」キュウリ
半白、白イボの短形太キュウリ。生食はシャキシャキで美味しく、加熱調理でも歯ごたえがいいです。
2

キュウリを縦半分に切り、種を取り除いて3㎝幅に切る。
3

だし汁を沸かして、2と砂糖を加えて5分煮込む。
4

醤油、みりんも加えて、さらに2～3分煮込む。
5

冷やして器に盛り、刻みしょうがを飾る。

コツ・ポイント

↓「わんぱく坊主」キュウリの詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://www.yamatonoen.co.jp/product/fruit-vegetable/cucumber/Y0314/

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つくれぽ

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大和農園 @cook_40325966

2020/07/29 01:21に公開

大和農園は野菜のオリジナルブランド品種の育種研究開発を行い、みなさまの食を支えるお手伝いをしております。また、国内外での種苗の卸販売や、家庭菜園の種苗の通信販売も行っております。こちらでは品種特性を活かした調理方法などをご紹介していきます！↓種子にご興味のある方はこちらまで↓https://www.yamatonoen.co.jp/

このレシピのキーワード

煮物キュウリしょうが

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