生の豆をさやからとるのは手も痛くなるし、大変な作業です。でも簡単にはずす方法を見つけました。
このレシピの生い立ち
ここ山形県庄内地区では生の枝豆の豆を炊き込みごはんにしますが、豆を生でさやからはずすのは手も痛くなるし大変な作業です。でも塩の力と揉むことでとても簡単にはずすことができるのを発見しました。