鶏胸肉はほぐします。鶏むね肉の茹で方は、7から、書きます。生姜、少々は,すりおろす。

茄子は縦半分に切り、さらに斜め1㎝幅くらいに切り、耐熱容器に入れ、ラップをフワッとかけ、500wのレンジで3分。

麺つゆ大匙2に、大匙4の水を加え、加熱が終わった2の茄子にかけ回し、冷まします。途中で混ぜて、全体が汁に浸るようにする

おろし生姜を3に加える。
胡瓜、ミョウガ、青じそは、千切りにします。

皿に胡瓜を盛り、1の鶏肉を真ん中に盛ります。3の粗熱が取れたら、茄子を周りに盛り、汁を全体にかけます。

ミョウガ、青紫蘇を散らし、冷蔵庫で冷やして、出来上がり！食べる前に、麺つゆ薄めずに、小匙1~2回しかけてください。

鶏胸肉の茹で方
鶏胸肉１～３枚
それぞれ、半分に切る。

鍋に鶏肉を入れ、鶏肉より１cｍ上まで、水をいれ、火にかける。沸騰したら火を弱め、鶏肉を上下返し、フタをする。

フタをして、１分したら、火を止め、そのまま放置します。

冷めたら、鶏肉を半分に切って、赤いところが残ってないか確認。赤かったら、電子レンジで、１～２分再加熱し、冷ます。

３日以内に使う分は冷蔵庫に、後は冷凍庫で保存してください。

ゆで汁は、よい出汁が出てるので、ワカメを入れたり、野菜を入れたりして、スープにして下さい！

はらたらさんのつくれぽでは、お子さんがいるので、ミョウガ抜き、レンチンしたピーマンをいれたそうです。子供向けにいいですね