手軽でさっぱり ネバネバ丼

かんがるーきっちん
かんがるーきっちん @cook_40348595

暑くて食欲が出ない、胃が疲れ気味…
そんなときはオクラとやまいものネバネバパワーで
胃を支えてあげましょう!
このレシピの生い立ち
身体がさっぱりしたものを欲していたので当メニューの試作をすることにしました。
ネバネバ丼はトロまぐろを使うイメージが強いものの、気分的に食べたかったトロサーモンで調理しています。

手軽でさっぱり ネバネバ丼

暑くて食欲が出ない、胃が疲れ気味…
そんなときはオクラとやまいものネバネバパワーで
胃を支えてあげましょう!
このレシピの生い立ち
身体がさっぱりしたものを欲していたので当メニューの試作をすることにしました。
ネバネバ丼はトロまぐろを使うイメージが強いものの、気分的に食べたかったトロサーモンで調理しています。

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材料

1人分
  1. 白米 お茶碗1杯 150g
  2. サーモンたたき(まぐろでも◎) 80g
  3. オクラ 約2本 20g
  4. やまいも 50g
  5. めんつゆ 10g
  6. ごま油 小さじ1/2 2g
  7. みりん 小さじ1 6g

作り方

  1. 1

    使用する野菜です。
    今回は1人前作ります。
    トロサーモンは市販の1パック80gを使いました。
    やまいもはすりおろします。

  2. 2

    皿にご飯を盛り、サーモン、野菜をのせます

  3. 3

    めんつゆ、みりん、ごま油を混ぜ、②にかけます。完成!

コツ・ポイント

ポイントは仕上げにかけるタレです。
ごま油を加えることで良い香りがして食欲をそそります。
今回はサーモンの味を堪能したくてタレは少なめにしています。めんつゆやしょうゆを小さじ1程度追加すると飽きずに食べれると思います。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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かんがるーきっちん
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まだまだ修行中の管理栄養士です!より美味しく健康に繋がるレシピを公開できるよう努力します!最近は不定期更新で申し訳ないです。栄養素表示もサボっています涙。1人暮らしを始めてキッチンが狭めなこともあり、調理器具をたくさん使いにくい環境です。そのため、作るのがあまり負担にならない、手軽な料理を意識しています。
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