蕎麦はたっぷりのお湯で袋に記載の時間茹でる。
冷水でよく洗い、ザルに上げて水切りする。

長いもはすりおろす。
めんつゆ、水、すりごまを混ぜてゴマダレを作る。

器に①の蕎麦と②のとろろ、イワシ缶詰を盛り、ゴマダレを掛けて出来上がり♪

お好みで海苔、ワサビを添えてどうぞ。