Ⓔたらと春雨の甘酢煮込みⒺ
Ｅ＆Ｙキッチン @cook_40337762
「たら」を、甘酸っぱいたれで煮込みます。「春雨」は、乾燥したまま加えて、
うまみたっぷりの煮汁を吸い込ませます。
このレシピの生い立ち
たらとねぎと春雨を一緒に炒めてみました。
Ⓔたらと春雨の甘酢煮込みⒺ
「たら」を、甘酸っぱいたれで煮込みます。「春雨」は、乾燥したまま加えて、
うまみたっぷりの煮汁を吸い込ませます。
このレシピの生い立ち
たらとねぎと春雨を一緒に炒めてみました。
作り方
- 1
◆ねぎは斜めに幅1～1.5cmに切ります。◆たらは水けを拭いて一切れを半分に切り、小麦粉をまぶします。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、たらを並べ入れ、両面を約3分ずつ焼いたら、一端取り出します。
- 3
同じフライパンにごま油を入れ中火で熱し、ねぎを2分ほど炒めます。
Aを入れて混ぜ、煮立ったら春雨を加えて、たらを戻します - 4
ときどき上下を返しながら、春雨が柔らかくなるまで、中火のまま4～5分煮ます。
◆全体に味が浸み込んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
春雨は、乾燥したままフライパンへ入れて下さい。うまみたっぷりの煮汁を吸い込んでおいしくなるうえ、柔らかくなりすぎず、少し時間がたっても独特の歯ごたえが楽しめますv(^.^)v
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21003441
