パクチーと生姜で さっぱり冷しゃぶ生春巻
夏バテ防止！豚肉と野菜をバランス良く食べられる1本。茹で汁に生姜を入れて茹でてさっぱり☆お子様と一緒に巻くのもおススメ♪
このレシピの生い立ち
【タイ駐在日本人開発担当考案】夏休みに入る家族向けに、家族皆で一緒に作れて、さっぱり食べられるライスペーパー春巻きを簡単に美味しく調理できるレシピを考えました。食べる箇所によって、色々な野菜の風味を楽しめる、具だくさんの生春巻きです♪
パクチーと生姜で さっぱり冷しゃぶ生春巻
夏バテ防止！豚肉と野菜をバランス良く食べられる1本。茹で汁に生姜を入れて茹でてさっぱり☆お子様と一緒に巻くのもおススメ♪
このレシピの生い立ち
【タイ駐在日本人開発担当考案】夏休みに入る家族向けに、家族皆で一緒に作れて、さっぱり食べられるライスペーパー春巻きを簡単に美味しく調理できるレシピを考えました。食べる箇所によって、色々な野菜の風味を楽しめる、具だくさんの生春巻きです♪
作り方
- 1
今回使う商品は
ケンミン「ライスペーパー」です。 -
- 2
きゅうりとしょうがは千切り、ミニトマトは半分、パプリカは細切りにしておく。レタスはちぎって水にさらして水気を切っておく。
-
- 3
沸騰したお湯でオクラをさっと下ゆでし、粗熱をとったあと 輪切りにする。
-
- 4
同じ湯に千切り生姜と塩を入れ、片栗粉をまぶした豚肉をゆでる。豚肉と生姜をとりだして冷ましておく。
- 5
ライスペーパーを水またはぬるま湯に約20秒程度浸し戻す。（少し固めの方が巻きやすいです）
-
- 6
【巻き方】
①もどしたライスペーパーをまな板の上に正方形に置き、中央にトマト・パプリカ・オクラをのせる。 -
- 7
➁その上に、たっぷりのパクチー・豚肉・生姜・きゅうり・梅肉を点で所々にのせる。
-
- 8
③最後にレタスをのせて、ライスペーパーの手前側から野菜を覆うように置く。
-
- 9
④ライスペーパーを手前から少しきつめにくるくる巻く。
-
- 10
※食べる直前まで生春巻きを１本ずつラップで巻いて、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
-
- 11
ゴマダレ、ポン酢、タイ風海鮮ソース（ナムチム・シーフード）、チリソースをつけて召し上がり下さい。
-
- 12
ベトナム チャーシューの生春巻き
▼
レシピID : 20623856 -
コツ・ポイント
表側に鮮やかな野菜が見えるように、先に野菜を下に置き、豚肉等をのせて巻くと綺麗に見せることが出来ます。
タイ風海鮮ソース（ナムチム・シーフード）がおススメです。ラップにくるんでおくと乾燥を防ぐことができますよ♪
似たレシピ
-
-
-
-
ライスペーパーで冷しゃぶサラダ生春巻き ライスペーパーで冷しゃぶサラダ生春巻き
ライスペーパーを使った簡単なサラダ仕立ての生春巻きです。中の具材はアレンジ可能！お弁当や作り置きにどうぞ＼(^^)／
-
-
その他のレシピ
