甘長唐辛子とさつま揚げと糸こんの簡単煮
働く闘う☆スーパー母 @cook_40335565
甘長ねとうがらしの風味と香りを活かしたレシピです。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
天候不良で、葉物が高いので、比較的手頃だった甘長とうがらしで夏らしいおかずを作りたくて。
甘長唐辛子とさつま揚げと糸こんの簡単煮
甘長ねとうがらしの風味と香りを活かしたレシピです。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
天候不良で、葉物が高いので、比較的手頃だった甘長とうがらしで夏らしいおかずを作りたくて。
作り方
- 1
甘長とうがらしは、食べやすい大きさに切る。ヘタと種は、取り除かない。
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- 2
糸こんは、食べやすい大きさに切る。
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- 3
さつま揚げを食べやすい大きさに切って、1と2とともにフライパンへ。
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- 4
ごま油でさっと炒めた後、醤油とみりんを入れて、蓋をし、蒸すように煮る。
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- 5
汁気が飛んだら、火を消してそのまま置いておくと、コンニャクに味がしみて、美味しくなる。
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- 6
汁気が飛んだら、火を消してそのまま置いておくと、コンニャクに味がしみて、美味しくなる。
- 7
汁気が飛んだら、出来上がり。
コツ・ポイント
火を消したあと、そのまま置いておくと、味が染みて美味しくなる。
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