シイラの酒蒸し甘いピクルスとポテトサラダ
ビネガー☆ @cook_40366733
シイラをふっくらサッパリ、美味しく食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
夏バテは鶏むね肉に飽きたらシイラ！お財布にも優しいよ♪
シイラの酒蒸し甘いピクルスとポテトサラダ
シイラをふっくらサッパリ、美味しく食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
夏バテは鶏むね肉に飽きたらシイラ！お財布にも優しいよ♪
作り方
- 1
シイラはひと口サイズにカットして骨も取り除きます。
キッチンペーパーで水分をとって、塩、胡椒、片栗粉を振ります。 - 2
フライパンに白だし、酒を入れて（1）を並べて中火で焦がさないように様子を見ながら、両面を蒸し焼きに。ホイル焼きでもok
- 3
お皿にレタスを千切って盛り、（２）を乗せてポテトサラダと甘いピクルス（ID18900826 イチオシ！）そえます。
- 4
●ポテトはジャガイモの皮剥いて、レンチン500W5分を潰して塩こしょう、マヨネーズ和えるだけ。
- 5
オリーブオイルをさっとひとかけ、レモンを搾ったら召し上がれ♪
コツ・ポイント
白だしとお酒で蒸す時に焦がさないように注意します。煮詰められるので、アッサリが好きなら塩は少なめに。ピクルスは市販でも美味しい！
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