ピクルスのポテトサラダ
赤ちゃんのおしりふき @cook_40195794
家庭の数だけポテトサラダがある。
ポテトサラダの定義ってあるの？
私も毎回具材が違います。
このレシピの生い立ち
きゅうりを入れたらもっと鮮やかで見た目が良くなりますが、きゅうり…きゅうり…ピクルス…！！
意外とアリなんじゃないかと入れてみました。
見てないだけでそういうレシピは存在してるんでしょうけど。
ピクルスのポテトサラダ
家庭の数だけポテトサラダがある。
ポテトサラダの定義ってあるの？
私も毎回具材が違います。
このレシピの生い立ち
きゅうりを入れたらもっと鮮やかで見た目が良くなりますが、きゅうり…きゅうり…ピクルス…！！
意外とアリなんじゃないかと入れてみました。
見てないだけでそういうレシピは存在してるんでしょうけど。
作り方
- 1
じゃがいも各4当分、人参をそこそこ薄くいちょう切りにし蒸します。
私は中火で20分。
じゃがいもに竹串が通れば完成です。 -
- 2
蒸してる間ピクルスを薄く輪切りにし、
-
- 3
ベーコンは細切りでカリカリになるまで炒めます。
今回赤身ベーコンを使用した為、少量のオリーブオイル炒めました。 -
- 4
蒸されてしっとりになったジャガイモを潰し過ぎず、潰さな過ぎず。
マスタード、お砂糖、お塩、コショウを加えて混ぜます。 -
- 5
ジャガイモホワイト！ベーコンレッド！人参オレンジ！ピクルスグリーン！コーンイエロー！
5つ(混ぜ)合わせてポテサラ戦隊… -
コツ・ポイント
私はマヨネーズがあまり得意ではないので少なめの設定にしておりますが、お好きな方は調整してください。
マヨネーズ少ない分、いもの主張が激しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18881656
