うまッ！すっぱ！やみつき！梅豚うどん
やまひここんぶ @yamahikokonbu
夏に栄養満点！温かいおだしでも梅干しと一緒に食べれば、モリモリ食べれちゃう！
女性に人気のおうどんレシピです！
このレシピの生い立ち
昔食べた梅豚うどんが忘れられなくて再現してみました〜！！！
やまひここんぶInstagram
大人料理 @yamahikokonbu.baby
離乳食 @baby.yamahikokonbu
うまッ！すっぱ！やみつき！梅豚うどん
夏に栄養満点！温かいおだしでも梅干しと一緒に食べれば、モリモリ食べれちゃう！
女性に人気のおうどんレシピです！
このレシピの生い立ち
昔食べた梅豚うどんが忘れられなくて再現してみました〜！！！
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大人料理 @yamahikokonbu.baby
離乳食 @baby.yamahikokonbu
作り方
- 1
【だしを取る】
鍋に水700ccと贅沢だしパックを入れ火にかけ、沸騰後、中弱火で5〜8分程煮出し、だしパックを取り出す。 -
- 2
【下ごしらえ】
ほうれん草は、さっとゆでて3㎝幅に切る。
ネギは小口切りに。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 -
- 3
【うどんつゆを作る①】
①のおだしに豚肉を入れひと煮立ちさせ、アクをとる。薄口醤油・みりん・砂糖を入れ煮立たせる。 -
- 4
【うどんつゆを作る②】
③に梅干しを加え煮る。
梅干しの味を強めにしたい方は、梅干しの種を取り、軽くほぐしてから加える。 - 5
【うどんを煮る】
④にうどんと、②のほうれん草を加えて煮る。
うどんが温まったら器に盛り、ネギをちらして出来上がり！
コツ・ポイント
使う梅干しによって塩分量が異なりますので、ご自身で調整してください。
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