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かぼちゃポタージュ
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かぼちゃポタージュ-レシピのメイン写真

かぼちゃポタージュ

sakiさんのレシピ
sakiさんのレシピ @cook_40367156

旬のかぼちゃを使って濃厚かぼちゃのポタージュ！ハロウィンや、寒い時期にぴったり！
このレシピの生い立ち
離乳食でかぼちゃを使うため、残りのかぼちゃをポタージュにしてみました。

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離乳食でかぼちゃを使うため、残りのかぼちゃをポタージュにしてみました。

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旬のかぼちゃを使って濃厚かぼちゃのポタージュ！ハロウィンや、寒い時期にぴったり！
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離乳食でかぼちゃを使うため、残りのかぼちゃをポタージュにしてみました。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 4分の1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉ねぎ 半分
  • 豆乳 300ml
  • ローリエ 1枚
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ2
  • 水 300ml
  • コンソメ 小さじ2
  • 生クリーム 少し
  • かぼちゃ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを1口サイズくらいに切ってふんわりラップをし電子レンジ600wで4分加熱する

    • かぼちゃポタージュ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを熱した鍋で玉ねぎを炒め、かぼちゃも炒める

    • かぼちゃポタージュ作り方2写真
  3. 3

    豆乳以外の調味料を入れ、蓋をし10分煮込む

    • かぼちゃポタージュ作り方3写真
  4. 4

    10分煮たらブレンダーで潰す

    • かぼちゃポタージュ作り方4写真
  5. 5

    鍋に戻し、豆乳を少しずつ加えて煮込む

    • かぼちゃポタージュ作り方5写真
  6. 6

    生クリーム、パンプキンの種を刻んだものをのせて完成！

    • かぼちゃポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

ブレンダーでしっかり潰すと濃厚に！少しかぼちゃを残すとホクホク食感のあるポタージュになります

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sakiさんのレシピ
sakiさんのレシピ @cook_40367156
2022/10/13 02:07に公開
ig→_sakicooking ♡♡
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 かぼちゃ 生クリーム 玉ねぎ

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