ナスを耐熱のビニール袋に入れ、600wで6分間チンする。

ネギはみじん切りする。

チンしている間に、調味料とネギを全て混ぜておく。

チンしたナスを冷水で袋ごと冷やす。

ナスが冷えたら、ナスを縦に細長く割く。

調味料のボールにナスを入れて混ぜる。