簡単ジューシー☆ピーマンの鶏肉詰め
★じゅりあ☆ @cook_40095327
ひき肉で作るより簡単時短
鶏肉を軽くソテーしてピーマンの筒に入れて焼きます
肉汁が貯まって美味
お好みの味でお弁当にも
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん頂いた時や前日の鶏肉ソテーが余った時の救済レシピです
簡単ジューシー☆ピーマンの鶏肉詰め
ひき肉で作るより簡単時短
鶏肉を軽くソテーしてピーマンの筒に入れて焼きます
肉汁が貯まって美味
お好みの味でお弁当にも
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん頂いた時や前日の鶏肉ソテーが余った時の救済レシピです
作り方
- 1
使う量の鶏肉1枚をさっと洗い、ペーパーで拭いた後、お酒で揉み、1口大(5㎝程)に切ります。ささ身なら半分に切ります
- 2
フライパンなどに薄く油を敷き、１の鶏肉に軽く塩コショウと小麦粉をふり、中火で１．５分ソテーにします
焼き過ぎないでね～ - 3
ソテー中、ピーマンのヘタ部を切り落とし、中の種を取り出しておきます。振ると種が落ちますよ～♪
-
- 4
適度に火の通った２の鶏肉を、ピーマンの大きさ（半分くらい）に切ります
お弁当サイズは長さが短めピーマンを縦てて使います -
- 5
焼いた鶏肉に、マヨネーズとお好みの下味をつけて、ピーマンの中に差し込みます。この時は明太子マヨ味と柚子胡椒マヨ味です
-
- 6
ソテーで使ったフライパンで表面を転がしながら軽く焼いて完成です♪(中火3分程度で、量が多い時は内1分程、蓋をして焼く)
-
- 7
下味がついているので、そのまま召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
◇鶏肉のソテーはほんのり色が変わればＯＫ．硬くならないように…
◇マヨでお肉がふっくらします
◇ピーマン内に肉汁をなるべく中に残すように、優しく転がして焼いてね
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21012714
