固茹でのゆで卵を作り、殻を剥く。

フォークの背を使って、卵を好みのサイズに潰す。

卵にほりにしをかけてよく和える。

マヨネーズをかけて和える。

味見をして足りなければ、ほりにしを追加。

好みのパンにサンドして完成。
ハムやきゅうり、レタスなどとサンドしても美味しいです♬