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なすのタタキ-レシピのメイン写真

なすのタタキ

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

松山長なすをあっさり食べられる簡単で美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
愛媛県連合婦人会

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材料

4人前
  • 松山長なす 2本
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • みょうが 5ケ
  • しょうが 少々
  • あじ 2本
  • トマト 1個
  • A
  • 酢 30cc
  • しょうゆ 30cc
  • 砂糖 30cc
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作り方

  1. 1

    松山長なすは15分程茹で、5mm程の厚さに切って水切りする。

  2. 2

    きゅうり・玉ねぎは薄切りにし、冷水につけておく。

  3. 3

    みょうが・しょうがはみじん切りにする。

  4. 4

    あじは焼き、身だけ使用する。

  5. 5

    器に各1~4を交互に並べ重ねる。

  6. 6

    混ぜたAを加える。

  7. 7

    最後にトマトを彩りとして飾る。

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2022/10/12 10:38に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

あじ なす トマト みょうが キュウリ 玉ねぎ しょうが

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