プデチゲラーメン鍋
マルコメレシピ @marukome_cookpad
みそとキムチベースのスープに、ソーセージやラーメンが入ったスタミナたっぷりの鍋です。
このレシピの生い立ち
だし入りのみそを使えば簡単にコクのあるスープが作れます♪たっぷりの具材と一緒にラーメンも入れればこれひとつで大満足の一品に！
プデチゲラーメン鍋
みそとキムチベースのスープに、ソーセージやラーメンが入ったスタミナたっぷりの鍋です。
このレシピの生い立ち
だし入りのみそを使えば簡単にコクのあるスープが作れます♪たっぷりの具材と一緒にラーメンも入れればこれひとつで大満足の一品に！
作り方
- 1
今回は、「料亭の味（だし入り）」を使います。
-
- 2
【A】を混ぜ合わせる。
- 3
にんにくは薄切りに、玉ねぎはくし形切りに、長ねぎは斜め切りに、ニラは5cm長さに切る。
- 4
えのきは根元を切り落としてほぐす。ソーセージ、豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 5
鍋にごま油とにんにくを熱し、にんにくの香りが立ってきたら、キムチを加えてさっと炒める。
- 6
<3>、<4>をふちに並べ入れ、<2>を注いで煮込み、程よく煮えた具材から食べる。
- 7
お好みのタイミングでインスタントラーメンを割り入れ、スライスチーズをのせ、チーズが溶けたら混ぜて食べる。
コツ・ポイント
「料亭の味（だし入り）」は同量の「液みそ 料亭の味」に置き換えてもおいしく作れます。ランチョンミートや豚肉を加えてもよく合います。インスタントラーメンを加え鍋の汁気が減りすぎたら、様子を見ながら熱湯を加え調整しましょう。
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