作り方
- 1
調味料を合わせ加熱、にんにくに火が通ったら冷蔵庫で冷やして、つゆの完成
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- 2
炒り卵を作り、ニラは1㎝位にカット
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- 3
ひき肉を炒め
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- 4
醤油と甜面醤、清酒を入れ混ぜ、肉みその完成
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- 5
きねうち麺を茹で冷水で洗い出汁を注ぎ、肉味噌、トッピング具材を加え完成です。
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- 6
いただきま～す。
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コツ・ポイント
唐辛子はあまり辛くない、韓国キムチ用唐辛子を使用しました。国内のものを使う場合は控えめに。脂が固まるので豚肉は使用しませんでした。
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