鯵に塩胡椒酒をを振りしてしばらく置き、全体に小麦粉をまぶす

サラダ油を入れ、鯵を皮目から焼き

火が通ったら、別皿に移し

にんにくをバターで、色目がつくまで炒め

酒と醤油を入れ、アルコール分をとばし

鯵にかけて完成です。

いただきま～す。