玉ねぎ、人参はみじん切りにする。熱したフライパンにバター10gを入れて玉ねぎが茶色になるまで炒める。

熱したフライパンにバター10gを入れ、ひき肉を炒める。火が通ったら１と合わせ、☆で味を整える。

じゃがいもは熱いうちに潰しておく。牛乳を入れながら生地がマッシュ状になるまで伸ばしていく。

４にチーズを加え、軽く混ぜる。次に余熱を取った２を加えて混ぜ合わせる。

生地を好みの大きさで小判型に丸める。ラップをして冷蔵庫で15～30分ほど休ませる。

休ませた種を小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつける。

170度で熱した油できつね色になるまで揚げる。だいたい片面1分30秒ぐらいで焼き色が付きます。