野菜嫌いの我が子もお気に入りのレンコン(^_^)そんなレンコンをシャキシャキ食べれるサラダです。

ホクホクで野菜嫌いの子供も大好きです塩の量が多かったかも、、、量を変えておきました入れなくてもいいくらいなの

写真…焦げちゃいましたすりおろしたレンコンのもちもちと、みじん切りレンコンのシャキシャキがなんとも言えないです

食感を変えてレンコンはもちもち

素揚げなので、蓮根そのままの美味しさが味わえます♪子供のおやつにもオススメです♪塩を少しかけても◎

少し焦げた醤油とシャキシャキのれんこんがとっても美味しい( ´∀｀)

つくれぽ2件ありがとう！レンコンのシャリシャリ感が美味しい！歯ごたえを楽しむなら中火で！蓋をせずに汁気をとばしながら煮る

少し余ったれんこんで作成☆

中くらいの大きさのレンコンを少し薄めに輪切りにし、鶏ひき肉を挟んで油で揚げました。青のりをふりかけ、彩りもGood！

蓮根のキャラメリゼ用に揚げたものから少し取り分けて、おかずに流用しました。

れんこんと片栗粉でモチ！みじん切りれんこんで歯ごたえも！野菜嫌いでも、これならついつい食べちゃいます（笑）

わわわわーい さん、つくれぽありがとう！レンコンがあれば簡単に作れて、以外に美味しい♪レンコン独特のシャリシャリ感が楽しめる♪年を取ると、こういうものを美味しく感じるなあ♪多めに作って、冷蔵庫で保存もできます♪蓮根は、火を通して食べる場合、目の充血と張るような痛み・食欲不振におすすめ♪れんこんは、生と加熱では効能が異なるので注意♪れんこん（火を通した場合）性味：甘・温帰経：心・肝・脾・胃効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉適応症：血虚・陰虚・めまい・目の充血と脹痛・習慣性便秘・小児の皮膚病・食欲不振