シメの一杯のための大葉しらす和え
自家製チープおつまみ @cook_40168223
いい感じに酒が回ってるけど最後に一杯だけ飲みたい時に酔ってても作れる最後の一品。締めのお茶漬けにもおススメです。
このレシピの生い立ち
しらすってグラム単価はワリと高いんですけど、小分けして調理できるので、買った当日翌日はこのレシピみたいな生食、数日後はちょっと火を通してみたいな使い分けがしやすいですよね。飲めるけど食えない系の酒飲みにとって心強い味方です。
アプリでひらく作り方
- 1
しらすと大葉を小鉢に取ります。包丁使うのが怖いほど酔ってる時は大葉は手で千切りましょう。
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- 2
ごま油と味ぽんを加えて箸でかき混ぜます。洗い物増えるのがイヤなら計量スプーンも使わずに、適当な分量でもいいと思います。
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- 3
たくさん作っちゃうと飲みすぎるので、ちょっとだけ作って、一杯飲んだら寝ましょう。
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コツ・ポイント
ダメな酒飲みなので、肴を作りすぎちゃうと「アテがあるから飲んじゃう」という負のスパイラルになりがち。「これ食って一杯飲んだら寝ろよ」と自分に言い聞かせるのにちょうどいい満足感で、作りやすくて事故も起きにくい酒の肴です f^_^;)
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